Conheça a Chef Eliane Valério – A Alma da Nova Gastronomia Amazônica

Autêntica, criativa e apaixonada pelo que faz. Assim é Eliane Valério, a chef que está revolucionando a cena gastronômica do Amazonas com pratos que carregam alma, sabor e identidade.

Com uma trajetória marcada por dedicação e amor à culinária, Eliane não apenas cozinha — ela cria experiências. Sua missão vai além do prato: é sobre resgatar ingredientes da floresta, valorizar a cultura local e transformar tudo isso em arte à mesa.

Apaixonada pelas raízes amazônicas, Eliane combina técnica refinada com ingredientes regionais como tucumã, peixes nativos e temperos da terra. O resultado? Pratos surpreendentes, como sua famosa Moqueca Selvagem, que já está despertando a curiosidade de quem acompanha seus bastidores no Instagram.

Mas o diferencial da Chef Eliane não está apenas no talento, e sim no propósito. Ela acredita que comida é cuidado, é conexão, é entrega. Cada prato que sai de suas mãos leva um pouco da sua história, da sua verdade e da sua vontade de encantar quem está à mesa.

E agora, esse talento se transforma em um novo projeto cheio de sabor: o restaurante Tambaqui de Rio, que em breve abrirá as portas em Manaus, com uma proposta ousada, autoral e profundamente regional.

Prepare-se.
A Cozinha da Eliane vem aí — e vai te emocionar.